Traitement de l'eau pour une laiterie Arla / Molvest en Russie

EUROWATER a fourni et posé des systèmes de traitement de l'eau dans de nombreuses laiteries danoises d'Arla Foods. Lorsque Arla a décidé d'établir une nouvelle production dans le sud-ouest de la Russie avec la laiterie locale Molvest, EUROWATER a également été le partenaire privilégié.

Pour réduire les niveaux de fer et de manganèse, l'eau d'alimentation est filtrée dans deux filtres à pression parallèles. L'eau traitée est recueillie dans de grandes cuves en acier inoxydable et une unité de pompage l'achemine vers les points d'utilisation. L'eau est utilisée comme eau d'ingrédients pour la production de fromage, comme eau potable et pour le nettoyage.

Afin d'éviter toute croissance microbiologique dans l'eau, une unité de désinfection par UV est posée. Dans le cadre de la séparation du lait et du traitement thermique, il est important que l'eau soit exempte de sels pour éviter les dysfonctionnements et les pannes des équipements techniques. À cette fin, une installation d'adoucissement avec système d'osmose inverse ultérieur a été posée dans la laiterie, éliminant ainsi 98 % des sels présents dans l'eau. Le nettoyage en place (CIP) des systèmes à membrane dans le cadre de la production de lactosérum nécessite l'accès à une eau déminéralisée de haute qualité. À cette fin, on a choisi une unité compacte comprenant un système d'osmose inverse avec prétraitement construit sur le même châssis en acier inoxydable, prêt à l'emploi.