Vannbehandling for moderne meierivirksomhet
Published: 10 Mars 2021 | Kontakt
Det ukrainske meieriet BIAGR har nylig installert en komplett nøkkelferdig vannforsyningsløsning, levert av Eurowater. Prosjektet omfattet design, utstyrsleveranse, installasjon og igangkjøring.
For å støtte markedsintroduksjonen av nye meieriprodukter, bestemte BIAGR meieri at en komplett rekonstruksjon og implementering av ny meieriteknologi - inkludert vannforsyningssystemet - var et nødvendig skritt. Pålitelighet, energieffektivitet og bærekraft var avgjørende faktorer, så det var helt naturlig å bestemme seg for Eurowater som leverandør. Deres løsninger drives med suksess i meierier over hele verden og med referanser i Ukraina av PepsiCo (Vimm-Bill-Dann), Danone og RUD.
Hovedoppgaven var å tilby en komplett løsning: Fra å pumpe råvann fra seks vannbrønner, deretter behandle det til noen få spesifikke vannkvaliteter som kreves av de forskjellige applikasjonene, til distribusjon til hvert forbrukspunkt med riktig mengder og trykk.
3D virtuell tur
Ta en virtuell 3D-tur på den nye vannbehandlingsinstallasjonen og få mer informasjon om enhetene og behandlingsprosessen.
Realisering av løsningen
Dimensjonering var nødvendig for å lage et 3D-design av det komplette vannforsyningssystemet, inkludert beregninger av alle hydrauliske og teknologiske parametere.
Alle brønner ble utstyrt med Grundfos SP-pumper som drives av CUE-frekvensomformere. Disse avanserte pumpene eliminerer behovet for mellomliggende tanker, og reduserer derved de mikrobiologiske risikoene som skyldes stående vann.
Siden jern- og manganinnholdet i råvannet er over drikkevannsgrensene, ble det installert to trykkfiltre (type EUROWATER TFB35) med et luftingssystem for å kontrollere riktig oksidasjon. Trykkfiltrene ble fulgt av to membranfiltreringsenheter (type EUROWATER C3-21) - og produserte totalt 50 m³ demineralisert vann i timen.
Det behandlede vannet samles i store lagertanker:
- Filtrert vann til drikke og husholdningsformål.
- Demineralisert vann til et bredt spekter av prosesser, for eksempel CIP, skylling, push-out og kjøling for å produsere smør, cottage cheese, pulvermelk, myse og bearbeidet ost.
Flytskjema over komplett vannbehandlingsløsning og forsyning. Klikk på bildet for å få et større bilde. (Illustrasjon: Christian Steffensen © Silhorko-Eurowater)
Fødevann til dampkjel produseres ved å fjerne gjenværende hardhet fra det demineraliserte vannet, ved hjelp av ionebytterteknologi, som sikrer imot scaling og korrosjon og gir en god dampkvalitet.
Alt vannet distribueres via Grundfos pumper type CRNE. UV-desinfiseringsenheter (type Wedeco BXe) med en total kapasitet på 300 m3 / t, fungerer som mikrobiologiske barrierer, inkludert en resirkuleringsfunksjon for å eliminere risikoen forbundet med stående vann.
BIAGR: Vi trengte en 100% vannløsning
“Vi ønsket en entreprenør med kompetanse innen vann til meierier, og vi lette etter en leverandør som var aktiv både i det lokale markedet og det europeiske markedet. Leverandøren skal ha kapasitet til å ta ansvar for hele vannprosessen, fra brønner og frem til den siste ventilen før forbruk. I 2018 besøkte vi hovedkontoret Silhorko-Eurowater i Danmark og noen meierianlegg med deres vannløsninger. Vi ble imponert over hvordan den daglige virksomheten ble organisert, deres verdier og kundeorientering. "
CEO, Roman Kovalenko
Vannbehandlingssystemet har gått i mer enn et halvt år. Den viser mye lavere OPEX og høyere effektivitet av de teknologiske prosessene enn det gamle systemet. En av de viktigste fordelene er den forhøyde kvaliteten på meieriprodukter!
Denne artikkelen er omtalt i den siste utgaven av Danish Dairy & Food Industry 2021
Her kan du også lese om andre relevante emner for meieri- og matindustrien.
Fakta
Om BIAGR Meieri
BIAGR meieri ligger i Poltava-regionen i Ukraina og ble grunnlagt i 1980. Meieriproduktene distribueres til mer enn 70 land over hele verden. Med den nye vannbehandlingsløsningen realiserer de sitt sosiale oppdrag ved å levere drikkevann ikke bare vann til egenproduksjon, men også den lokale barnehagen og rådhuset.
Les mer om BIAGR
Utstyr i vannforsyningssystemet
- Grundfos SP pumper
- EUROWATER Trykkfilter type TFB 35
- EUROWATER omvendt osmose anlegg type RO C3-21
- Grundfos CRNE distribusjons pumper
- Wedeco UV enheter
- EUROWATER ionebytter bløtgjøringsanlegg type SMH 902-F