Водопідготовка для сучасних молочних технологій
Опубліковано: 10 Березня 2021| Зв'яжіться з нами
Український молочний завод БІАГР повністю оновив систему водопостачання, скориставшись рішенням» під ключ", компанії Silhorko-Eurowater. Проект включав в себе проектування, поставку обладнання, монтаж і пусконалагоджувальні роботи.
Щоб забезпечити виведення на ринок нових молочних продуктів, молокозавод БІАГР вирішив, що повна реконструкція та впровадження нової молочної технології, включаючи систему водопостачання, є необхідним кроком. Вирішальними факторами були надійність, енергоефективність та екологічність, тому було цілком природно вибрати компанію Silhorko-Eurowater в якості постачальника. Їх рішення успішно працюють на молочних заводах по всьому світу і мають відгуки в Україні від PepsiCo (Вімм-Білль-Данн), Danone і RUD'.
Основне завдання полягало в наданні комплексного рішення: від забору сирої води з шести свердловин з подальшою її обробкою до води певної якості, необхідної для різних застосувань, до розподілу в кожну точку споживання з необхідною витратою і тиском.
Віртуальний 3D тур
Відвідайте віртуальний 3D-тур по новій станції водопідготовки і отримайте більше інформації про установки і процеси очищення.
Реалізація рішення
Реалізація рішення почалася з тривимірного проекту всієї системи водопостачання, включаючи розрахунок всіх гідравлічних і технологічних параметрів.
Всі свердловини були обладнані насосами Grundfos тип SP з перетворювачами частоти CUE. Ці передові насоси усувають необхідність в проміжних резервуарах для зберігання, тим самим значно знижуючи мікробіологічні ризики, викликані застійною водою.
Оскільки вміст заліза і марганцю в неочищеній воді перевищує граничні значення для питної води, були встановлені два напірних фільтра (типу EUROWATER TFB35) з системою аерації для контролю належного окислення. За напірними фільтрами слідували дві установки мембранної фільтрації (тип EUROWATER C3-21), що виробляють в цілому 50 м3 демінералізованої води на годину
Очищена вода збирається у великих резервуарах для зберігання:
- Фільтрована вода для питних і господарських потреб.
- Демінералізована вода для широкого спектру процесів, таких як CIP, ополіскування, виштовхування та охолодження для виробництва масла, сиру, сухого молока, сироватки та плавленого сиру.
Схема комплексного рішення водопідготовки і подачі води споживачеві. Клацніть на зображення, щоб збільшити його. (Ілюстрація: Крістіан Стеффенсен © Silhorko-Eurowater)
Підживлювальна Вода для парового котла проводиться шляхом видалення залишкової жорсткості з демінералізованої води з використанням іонообмінної технології, яка забезпечує відсутність накипу або корозії і гарна якість пари.
Вся вода розподіляється за допомогою насосів Grundfos типу CR. Установки УФ-дезінфекції (тип Wedeco BXe) із загальною продуктивністю 300 м3/год служать мікробіологічними бар'єрами, включаючи функцію рециркуляції для усунення ризиків, пов'язаних із застоєм води.
БІАГР: Ми потребували 100% в водяному рішенні.
"Нам був потрібен підрядник, що володіє досвідом в області водопідготовки для молочних заводів, і ми шукали постачальника, що працює як на місцевому, так і на європейському ринках. Постачальник повинен мати можливість взяти на себе відповідальність за весь Водний процес, починаючи від свердловин і закінчуючи останнім клапаном перед споживанням. У 2018 році ми відвідали головний офіс Silhorko-Eurowater в Данії і кілька молочних підприємств з їх водними рішеннями. Ми були вражені тим, як був організований повсякденний процес, їх цінностями і орієнтацією на клієнта."
Директор, Роман Коваленко
Система водопідготовки працює більше півроку. Вона демонструє набагато нижчі експлуатаційні витрати і більш високу ефективність технологічних процесів, ніж стара система. Одне з найбільш значних переваг - це максимально можлива якість молочних продуктів!
Ця стаття опублікована в останньому випуску журналу Danish Dairy & Food Industry 2021 Тут ви також можете прочитати інші актуальні теми для молочної та харчової промисловості.
Факти
Про молочний завод Біагр
Молочний завод BIAGR розташований в Полтавській області України і був заснований в 1980 році. Молочна продукція продається більш ніж в 70 країнах світу. З новим рішенням по очищенню води вони реалізують свою соціальну місію, поставляючи питну воду не тільки для власного виробництва, а й для місцевого дитячого садка і сільської адміністрації.
Дізнатись більше про Біагр
bilotserkivske.com
Установки в системі водопостачання
- Насоси Grundfos типу SP
- Напірні фільтри EUROWATER типу TFB 35
- Установки зворотного осмосу EUROWATER типу ROC 3-21
- Розподільні насоси Grundfos типу CR
- УФ-установки Wedeco
- Іонообмінний пом'якшувач EUROWATER тип SMH 902-F