Demineralisiertes Wasser für die Herstellung von Eiswürfeln

Das Wasser für die Eiswürfel wird von den örtlichen Wasserwerken bezogen. Doch selbst eine gute Trinkwasserqualität reicht für die industrielle Produktion nicht aus. Das Wasser muss völlig frei von Salzen, Partikeln und Luftblasen sein, denn die Eiswürfel müssen von hoher Qualität, glasklar, sauber anzusehen und leicht voneinander zu trennen sein.

Plusice hat sich auf handgefertigte Eiswürfel spezialisiert, die kristallklar sind. Diese Eiswürfel werden unter anderem an gehobene Bars, Restaurants und Hotels verkauft.

Wasseraufbereitungslösung

EUROWATER verfügt über langjährige Erfahrung in der Wasseraufbereitung für die Herstellung von Spezialeis für Eishockey, Eiskunstlauf, Curling und sogar Eisschnelllauf. In einem wertvollen Beratungsprozess mit dem Kunden wurde eine Wasseraufbereitungslösung ausgewählt, die sorgfältig auf die eingesetzten Maschinen und die komplizierten Betriebsbedingungen abgestimmt ist, einschließlich eines stark schwankenden Durchflussbedarfs im Laufe des Arbeitstages, der Woche und des Jahres.

Der Salzgehalt des Trinkwassers wird in einer Membrananlage, genauer gesagt einer Umkehrosmoseanlage, um 98 % reduziert. Darüber hinaus wirkt die Membran als mikrobiologische Barriere, da Mikroorganismen sie nicht passieren können.

Vor der Membranfiltration ist eine Vorbehandlung des Eingangswassers erforderlich, um einen nachhaltigen, problemlosen Betrieb zu gewährleisten. Eine Enthärtungsanlage entfernt die Härte aus dem Trinkwasser, die sonst ausfallen und die Membranen verstopfen würde. Freies Chlor ist ebenfalls ein Problem für die Membranen und kann mit einem Kohlefilter entfernt werden - was in diesem Fall jedoch irrelevant ist, da das dänische Trinkwasser nicht gechlort wird.

Das aufbereitete Wasser wird in einem Wasserspeicher gesammelt und eine nachgeschaltete Pumpeneinheit sorgt dafür, dass das Wasser mit ausreichendem Druck in die Produktion gelangt.

Umkehrosmoseanlage in lebensmittelgerechter Ausführung.